「らんいち」
・商品名「A５山形牛桜ちらし」

トンロー日本村にある焼肉店「らんいち」では、厳選したA５ランクの和牛を日本から冷凍することなく生のまま取り寄せ、丁寧に取り扱い提供する。

「シェフ厳選和牛５種盛り」には、メニューにない稀少部位が並ぶことも。また、トリュフやウニといった高級食材をふんだんに使用し、和牛と掛け合わせた創作料理や、薄くスライスしたサーロインを自家製の割り下にさっとくぐらせ、濃厚な黄味を絡めて食べる「シルキーロース」も人気メニューだ。

同店が、桜まつり限定で提供するのが「A５山形牛桜ちらし」。
新潟産の日本米を使用した酢飯の上には、燻製により、香りと旨味が閉じ込められた山形牛がたっぷり。そこに桜でんぶが淡い彩りを加え、甘い出し巻き卵や枝豆、自家製の蓮根の酢漬けなど色とりどり。花見に最適な華やかなちらし寿司に仕上がっている。山形牛は赤身部分でも柔らかく、ほんのり甘みを感じられ、肉の旨味を楽しむことができる。

「A５山形牛桜ちらし」の他、“桜をテーマにした”特別メニューが集まるのは「桜まつり」だけ！４月26日（金）〜28日（日）、EmQuartierでご賞味あれ！

「らんいち」

住所：2nd Fl., Nihonmura, Thonglor Soi 13
Tel. 091-429-4649 （日本語）/ 02-185-2781

営業時間：11:30〜14:00、17:00〜23:30（L.O.23:00）
休：なし　V：７％　サ：10％　カード：V・M・J