３月に、トンローにある「ホテル・ニッコー・バンコク」内にオープンしたばかりの「将泰庵」。千葉県に本店を置き、A５ランクの黒毛和牛を日本全国から厳選して提供する高級焼肉店だ。バンコクでも、本家同様日本式の焼肉を堪能することができる。

同店のオススメは、「史上最強コース」。ウニ、イクラ、キャビアを贅沢に載せた「和牛の肉寿司」にはじまり、「厚切り花咲タン塩」や「シャトーブリアン」の焼肉、せいろ蒸しやすき焼きなど、和牛尽くしの豪華なコースだ。店員がテーブルで肉を焼いてサーブするので、最適な焼き加減で楽しめる。宝箱から美しい牛肉が登場する演出も必見！ 思い出に残る食事になること間違いなしだ。

同店が「桜まつり」で提供するのは、「飲めるハンバーグ」。昨年、東京や大阪で開催された「肉フェス」で、販売数ナンバー１を獲得した大人気メニューだ。

A５ランクの黒毛和牛のみを使用したハンバーグで、肉の形がほとんどない滑らかな生地は、２度挽きしてつくられたもの。赤身と脂身を独自の割合で配合し、旨みたっぷりのテールスープでじっくりと蒸し焼きにする。

丸く厚みのあるハンバーグの中はレアで、箸を入れると、閉じ込められていた肉汁が溢れ出す。そのとろとろの肉は、噛まなくても飲み込めるほど。ぜひ、この食感を体感してほしい。

「飲めるハンバーグ」の他、特別感のある個性豊かなメニューが集まるのは「桜まつり」だけ！ ４月26日（金）〜28日（日）、EmQuartierでご賞味あれ！