「刀」
・商品名「A5仙台牛の肉巻きウニ炙り」

美しい日本建築と、高級食材を使用したワンランク上の和食が、訪れた人を魅了する「刀（KATANA）」。

名古屋から進出した同店が日本から職人を呼び寄せて建てた店舗は、趣向を凝らした個室を10部屋備える。戦国時代をイメージした部屋には武将の名前がつけられており、その煌びやかな内装と調度品に圧倒される。

日本国内外で腕を磨き、数々の名店をプロデュースしてきた福田料理長が考案するのが、「仙台牛の肉巻きウニ炙り」。

日本直送のA５ランクの仙台牛肩ロース芯のみを使用。サシがキメ細やかに入りながら、脂っぽさを感じさせない、赤身とサシのバランスにこだわる。 新潟県産コシヒカリに巻き、贅沢にウニを載せて炙ったら完成だ。

炙りによって旨味が増した牛肉がウニの香りをまとい、仙台牛特有の芳醇な味わいとほのかな甘みと香り高きウニのハーモニーをぜひ堪能してほしい。

「A5仙台牛の肉巻きウニ炙り」の他、“桜をテーマにした”特別な日本料理が集まるのは「桜まつり」だけ！４月26日（金）〜28日（日）、EmQuartierでご賞味あれ！

「刀（KATANA）」

住所：21/38 Sukhumvit Soi 23（NARZ駐車場内）
Tel 02-088-0706（日本語／タイ語）
営業時間：11:30〜21:30（L.O.21:00)
休：なし　V：７％　サ：10％　カード：V・M・J・A