【桜まつり飲食ブース紹介】「原始焼き」×「ヤマサ醤油」 ・商品名「かに三宝焼き」

北海道の海の幸と郷土料理が楽しめると人気の「原始焼き」。 看板料理は、店名でもある“原始焼き”。炭の発する遠赤外線でじっくりと魚に火を通し、香ばしく焼き上げる、原始時代からのシンプルな調理法「炉端焼き」を実践。週４回空輸される北海道直送の食材は、どれも刺身として提供できるほどの鮮度だという。

エカマイ店では、釜飯もラインナップ。精米してから２週間以内の日本米だけを使用し、中でも出汁で炊き上げたご飯の上に、タラバガニの身とイクラをたっぷり載せた「蟹といくら釜飯」が人気だ。

イベント当日は、江戸時代に千葉県で創業した老舗醤油メーカーの「ヤマサ醤油」とタッグを組み、「かに三宝焼き」を提供。ズワイガニとイクラ、ウニの「三宝」にカニ味噌を加え、鮮やかな赤色と食欲をそそる芳醇な香りが特徴の「ヤマサ濃口しょうゆ」とともにじっくりと焼き上げた逸品だ。

通常599Bのところ、今回はイベント限定特別価格の400Bで販売！

「かに 三宝焼き」の他、花見に最適なメニューが多数集まるのは「桜まつり」だけ！４月26日（金）〜28日（日）、EmQuartierでご賞味あれ！

「北海道レストラン　原始焼き釜飯　エカマイ店

住所：15/１ Ekkamai Soi 12, Sukhumvit 63 Rd.
Tel 097-007-9416 （日本語）
営業時間：
月〜金 17:00〜23:30（L.O.23:00）
土 12:00〜23:30（L.O.23:00）
日祝 12:00〜22:30（L.O.22:00）
休：なし