GENSHIYAKI
เซ็ทย่างปูสามอย่าง

ร้านยอดนิยมอย่างร้าน Genshiyaki เป็นร้านอาหารที่จะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารทะเลท้องถิ่นของจังหวัดฮอกไกโดได้ เมนูขึ้นชื่อของทางร้านก็มาจากชื่อร้านที่มีความหมายว่า ‘การย่างแบบดั้งเดิม’ ซึ่งเป็นวิธีการทำอาหารอย่างเรียบง่ายที่มีมาตั้งแต่โบราณ โดยการใช้ความร้อนจากถ่านที่ถ่ายทอดมายังตัวปลา ทำให้เนื้อปลาค่อยๆสุก มีกลิ่นหอม ไม่ต้องเป็นห่วงเรื่องของวัตถุดิบ เพราะทางร้านมีการส่งวัตถุดิบตรงมาจากญี่ปุ่นถึง 4 ครั้งต่อสัปดาห์ รับรองในเรื่องของความสดใหม่แน่นอน ที่สาขาเอกมัยมีเมนูขึ้นชื่ออย่าง ’คามาเมชิ’ ใช้ข้าวใหม่ที่ผ่านการสีมาไม่เกิน 2 อาทิตย์ หุงด้วยน้ำซุปปรุงรส เสิร์ฟใส่หม้อเหล็ก มีให้เลือกหลายหน้า แต่หน้าที่ได้รับความนิยมคือ ‘Kani to Ikura Kamameshi’ เป็นหน้าที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูทาราบะชิ้นโตและไข่ปลาแซลมอน

ในวันงานทางร้านได้จับมือกับผู้ผลิตโชยุเก่าแก่ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่สมัยเอโดะอย่าง Yamasa Shoyu นำเสนอเมนู “เซ็ทปูย่างสามอย่าง” เมนูที่ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถัน ประกอบด้วย ปูซูไว ไข่ปลา ไข่หอยเม่น เพิ่มรสชาติด้วยมิโซะปู เข้ากันได้ดีกับโชยุรสชาติเข้มข้น มีสีสันโดดเด่นสวยสดและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อนำไปย่าง ปกติทางร้านจะจำหน่ายในราคา 599 บาท แต่! พิเศษเฉพาะแค่งานนี้งานเดียวเท่านั้นในราคา 400 บาท!! ทั้งเนื้อปูหิมะ ทั้งไข่ปลาแซลมอน ทั้งไข่หอยเม่น คุ้มสุดๆไปเลย นอกเหนือไปจากเมนูนี้แล้ว ยังมีเมนูพิเศษอีกมายมายที่เหมาะแก่การรับประทานระหว่างชมดอกซากุระ แค่ที่งานเทศกาล Sakura Matsuri เท่านั้น! งานมีวันที่ 26-28 เมษายน ณ ศูนย์การค้า EmQuartier

รายละเอียดร้านเพิ่มเติม ตามด้านล่างได้เลยจ้า

ร้านอาหารฮอกไกโด Genshiyaki & Kamameshi สาขาเอกมัย

ที่อยู่ 15/1 ถนนสุขุมวิท 63 เอกมัย ซอย 12
โทร. 097-007-9416 (ภาษาญี่ปุ่น), 02-060-5503 (ภาษาไทย)
เวลาทำการ
จันทร์-ศุกร์ 17:00 - 23:30 (L.O. 23:00)
เสาร์ 12:00 - 23:30 (L.O. 23:00)
วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 12:00 - 22:30 (L.O. 22:00)
ไม่มีวันหยุด